Limetten - Pfeffer - Quark

zu Ofenkartoffeln, Baguette oder gegrilltem Gemüse

Quark , Milch glatt rühren, aber so, dass die Konsistenz nicht zu flüssig wird. Mit Salz, Pfeffer , Apfelsaft abschmecken. Die Zwiebeln , die Limettenschale dazu geben , mit etwas Limettensaft abschmecken (es soll nur fein säuerlich schmecken). Nun noch die Sahne schlagen , unter die Quarkmasse ziehen.

Zutaten

600g	Quark
	Milch nach Bedarf
	Apfelsaft
1	Zwiebel(n), gehackt
½	Limette(n), Schale und Saft
100ml	Sahne
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

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