HomeEisknödel auf Erdbeerspiegel
Rezept für Eisknödel auf Erdbeerspiegel
Erdbeeren putzen , in kleine Stücke schneiden. Ca. 150 g Erdbeeren zur Seite geben, die übrigen Beeren mit 60 g Puderzucker pürieren. Beiseite gelegte Erdbeerstücke vorsichtig einrühren.
Schokoladeeiskugeln in Kokosraspel, Vanilleeiskugeln in Mohn , Erdbeereiskugeln in Mandeln wälzen. Die Eiskugeln nochmals ca. 45 Minuten tiefkühlen.
Die Erdbeeren als Spiegel auf gekühlten Tellern anrichten, die Eisknödel darauf setzen , mit Puderzucker bestreuen.
Anmerkung: Es können natürlich auch alle anderen Eissorten zum Einsatz kommen - ich hab einfach die drei bei uns zu Hause beliebtesten Sorten gewählt.
Zutaten
| 12Kugeln | Speiseeis (Vanille, Schokolade und Erdbeere) |
| 100g | Mandel(n), gehackte |
| 50g | Kokosraspel |
| 50g | Mohn, gemahlener |
| 500g | Erdbeeren |
| 60g | Puderzucker |
| Puderzucker zum Bestreuen |
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