Lieblingskartoffelsalat

Rezept für Lieblingskartoffelsalat

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Eine wirklich stark salzige Brühe kochen (so, dass man sie nicht einfach so essen möchte). Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden , wenn die Brühe nicht mehr kocht, hineingeben. Die Kartoffeln kalt abschrecken, schälen , in Scheiben schneiden, danach in die Brühe geben , Mayo drüber verteilen. Ich kann da nur schwer Mengen angeben, weil ich das wirklich rein nach Gefühl mach. Es muss so sein, dass die Sauce am Anfang etwas zu flüssig ist, denn die Kartoffeln ziehen noch gut Sauce ein. Den Salat ziehen lassen.

Am Schluss kleingeschnittene Gurken drüber , mit Pfeffer abschmecken (salzig genug sollte es durch die Brühe sein). Ich gieße manchmal noch einen Schuss vom Gurkenwasser dazu, aber das ist wirklich Geschmackssache.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
100ml	Brühe (ungefähr, kommt auf die Kartoffelsorte an)
2EL	Mayonnaise (ungefähr)
3	Gewürzgurke(n)
1	Zwiebel(n)
	Pfeffer
evtl.	Gurkenflüssigkeit

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