HomeGefüllte Hähnchenbrustfilets mit Folienkartoffeln und Kräuterquark
Rezept für Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Folienkartoffeln und Kräuterquark
Für den Kräuterquark Quark, Joghurt , Schmand verrühren. Petersilie, Dill , Schnittlauch waschen, trocken schütteln , fein hacken bzw. in Röllchen schneiden. Kräuter unterrühren, mit Salz , Pfeffer würzen.
Zwiebeln schälen , fein hacken. Thymian waschen, trocken schütteln , die Blättchen abzupfen, beides mit Senf , Chilipulver mischen.
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen , in jedes eine Tasche schneiden. Senf-Zwiebel-Creme einfüllen. Fleisch mit Holzspießen verschließen, mit Salz , Pfeffer würzen , auf dem heißen Grill ca 30 Minuten unter Wenden grillen.
Mit Folienkartoffeln , Kräuterquark anrichten.
Zutaten
| 4große | Kartoffeln |
| 250g | Quark (Buttermilch-) |
| 50g | Schmand |
| 100g | Joghurt (Vollmilch-) |
| ½Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2Stiel/e | Thymian |
| 2EL | Senf |
| Chilipulver | |
| ½Bund | Dill |
| ½Bund | Schnittlauch |
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
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