Champignons mit Käse überbacken

Manitárja sto fúrno

Die Champignons mit Küchenpapier säubern , in Viertel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Stielansätze der Tomaten entfernen. Die Tomaten einschneiden , kurz überbrühen. Dann häuten, quer halbieren , entkernen. Das Fruchtfleisch klein würfeln. Zwiebel , Knoblauch schälen , fein hacken.

In einer Pfanne Butter erhitzen, bei mittlerer Hitze Zwiebel , Knoblauch goldgelb anbraten. Die Champignons dazugeben , bei stärkerer Hitze 10 Min. braten, bis der Pilzsaft verdampft ist , die Pilze leicht bräunen.

Backofen auf 225°C vorheizen.

Die Tomatenwürfel zu den Pilzen geben , kurz anschmoren. Das Mehl mit wenig kaltem Wasser anrühren. Mit der Sahne zu den Pilzen geben , einmal aufkochen. Chilischote fein hacken. Zusammen mit Oregano , Rosmarin unterrühren , 5 Min. köcheln lassen, bis die Sauce angedickt ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Eine Auflaufform fetten. Die Champignons einfüllen. Den Edelpilzkäse in ganz dünne Scheiben schneiden , darüber verteilen.

Im Backofen 15 Min. gratinieren, bis die Oberflache leicht gebräunt ist. Sofort mit frischem Weißbrot servieren.

Zutaten

1kg	Champignons, weiße
2EL	Zitronensaft
600g	Tomate(n), reife oder aus der Dose
2	Zwiebel(n)
4	Knoblauchzehe(n)
4EL	Butter
1EL	Mehl
100g	Sahne
1	Chilischote(n), getrocknete
½TL	Oregano
	Salz und Pfeffer
150g	Edelpilzkäse, fester
½TL	Rosmarin
	Fett für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net