Gemüse - Tomaten - Sauce

, auch für Kleinkinder

200 ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Tomaten fein pürieren. Gemüse , Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Möhren fein raspeln , in der Pfanne leicht anbraten. Alles in die Brühe geben , etwa 10-15 Minuten weich köcheln.

Das Tomatenpüree , die Sahne hinzufügen , einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker , Basilikum mild abschmecken.

Dazu schmecken Bandnudeln (oder andere Pasta) oder auch mal Reis.

Zutaten

10große	Tomate(n) (Romatomaten),püriert
1	Zucchini
1	Aubergine(n)
3	Möhre(n), geraspelt
200ml	Gemüsebrühe
1kleine	Zwiebel(n)
¼Liter	Sahne
	Basilikum
2TL	Butter
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker

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