HomeMaronengemüse
Rezept für Maronengemüse
Die Maronen schälen, darauf achten, dass auch alle Teile der hellen Innenhaut entfernt werden.
Die Schalotten schälen , fein würfeln.
20 g Butter zerlassen, die Schalotten darin glasig braten. Die übrige Butter hinzufügen , kurz aufschäumen lassen. Die Maronen hinzufügen, mit Cayennepfeffer , Salz würzen. Unter häufigem Rütteln etwa 2 Minuten braten , mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Als Beilage zu Schwein, Rind, Geflügel oder Wild.
