HomePikante Gemüsetaschen
Rezept für Pikante Gemüsetaschen
Zwiebeln, Porree, Champignons , den gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden. Öl erhitzen , die Zwiebeln glasig werden lassen. Porree, Champignons , den gekochten Schinken darin anbraten. Mit Pfeffer , Sojasauce abschmecken, eventuell mit etwas Salz nachwürzen. Die Masse auf die Teigplatten geben.
Ein Ei trennen. Die Teigränder mit Eiweiß bepinseln , zusammenklappen (sind nun quadratische Taschen) , gut mit einer Gabel festdrücken. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen , die Taschen bestreichen. Etwas geriebenen Gouda darüber streuen.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.
Ober- Unterhitze 200°C, Gas Stufe 3, Umluft 170°C.
Zutaten
| 1Pck. | Blätterteig, TK |
| 3EL | Öl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Porreestange |
| 100g | Champignons |
| 150g | Schinken, gekochter oder Krabben |
| 1Prise | Salz und Pfeffer |
| 1EL | Sojasauce |
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Kondensmilch oder Sahne |
| Käse (geriebener Gouda) |
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