Spanische Tortilla

Rezept für Spanische Tortilla

Kartoffeln schälen , in Scheiben schneiden (man kann auch Pellkartoffeln nehmen). Zwiebel schälen , in kleine Stücke hacken. Eier in einer Schüssel verquirlen. Pro Ei eine Prise Salz.

Die Kartoffeln , die Zwiebeln in der Pfanne anbraten bis sie fast gar sind (halt wie bei Bratkartoffeln). Die verquirlten Eier zu den Kartoffeln geben , vermischen, die untere Seite stocken lassen , dann mit Hilfe eines passenden Deckels alles umdrehen , wieder in die Pfanne geben, nun von der anderen Seite auch stocken lassen.

Zutaten

5m.-große	Kartoffeln
1m.-große	Zwiebel(n)
4	Ei(er)
	Margarine
	Salz

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