Erdbeer - Charlotte mit Marzipan

Rezept für Erdbeer - Charlotte mit Marzipan

Erdbeeren waschen , putzen. Ca. 200 g davon in Scheiben schneiden. Marzipan, Joghurt , die restlichen Erdbeeren pürieren. Schlagsahne steif schlagen.

Die Creme gleichmäßig unter die Erdbeermasse rühren. Kleine Schalen oder Tassen (Inhalt ca. 150 ml) mit Frischhaltefolie auslegen. Erdbeerscheiben an die Tassenwand legen. Die Creme gleichmäßig in die Tassen füllen , glatt streichen. 2 St,en kalt stellen.

Danach auf Dessertteller stürzen , vorsichtig die Frischhaltefolie entfernen. Minzeblättchen waschen, trocken schütteln , die Charlotte damit garnieren.

Variation: Für ein feines Aroma den Naturjoghurt durch Vanillejoghurt ersetzen.

Zutaten

300g	Erdbeeren
75g	Marzipan
40g	Joghurt (Magermilchjoghurt)
200ml	Schlagsahne
	Minze

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