HomeBrownie - Crunch mit dreierlei Schokolade
Rezept für Brownie - Crunch mit dreierlei Schokolade
Für die Brownie-Schicht den Backofen auf 180°C vorheizen , eine geeignete Form (ca. 20 cm x 20 cm) buttern.
Die Eier verquirlen. Butter , Zartbitter-Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen , abkühlen lassen. Zuerst die verquirlten Eier, dann den Zucker , das Mehl dazugeben. Schnell, aber behutsam schlagen, dann die Nüsse untermischen. Den Teig in die Form füllen , etwa 30 Minuten backen. Die Oberfläche sollte schon knusprig, das Innere der Brownies jedoch noch weich sein.
Wenn die Brownies vollständig abgekühlt sind, eine Schicht der weißen Schokoladenmousse darauf verteilen , das Ganze mindestens 2 bis 3 St,en in den Kühlschrank stellen. Die Brownies vor dem Servieren in rechteckige Stücke schneiden , mit der Vollmilch-Schokoladen-Sauce übergießen.
Für die Vollmilch-Schokoladen-Sauce die Milch , 200 ml Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Über die zerkleinerte Vollmilchschokolade gießen , gut umrühren. Heiß oder kalt zu den Brownies servieren.
Nach Belieben mit zerkleinerten Schoko- oder Müsliriegeln garnieren (gibt es inzwischen auch in Bonbonform).
Zutaten
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