Tortellini - Salat

Rezept für Tortellini - Salat

Tortellini kochen. Zucchini , gekochten Schinken würfeln. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Die Tomaten entkernen , in feine Streifen schneiden.

Eine große Schüssel mit der Knoblauchzehe ausreiben. Dann die gekochten, abgekühlten Tortellini , die restlichen Zutaten hineingeben. Mit etwas Salz, Pfeffer, Essig , Öl würzen , gut vermischen.

Mayonnaise, Creme fraiche , Milch in einer kleinen Schüssel verrühren , fein gehacktes Basilikum dazugeben. Dann über den Salat gießen , am besten über Nacht durchziehen lassen.

Zutaten

500g	Tortellini mit Fleischfüllung
300g	Zucchini
300g	Schinken, gekocht
2Bund	Lauchzwiebel(n)
300g	Tomate(n)
100ml	Mayonnaise
1EL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
1Zehe/n	Knoblauch
etwas	Basilikum, frisch
	Essig
	Öl
etwas	Milch

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