Erinnerung an Mallorca

Oliven - Schinken - Salat

Sardellen 1 St,e in Wasser legen , abtropfen lassen, dann grob hacken. Mit den Kapern, den Gurken, den Oliven , dem Schinken gut mischen.

Zwiebeln mit Petersilie, Zucker, Salz, Sherry , Öl mischen , im Mixer fein pürieren. Diese Sauce 1 Minute aufkochen lassen , über die Oliven-Schinken-Mischung gießen. Kurz umrühren. Die Mischung sollte mindestens 20 Minuten auskühlen , ziehen.

Nun den zerrupften Kopfsalat vorsichtig unterheben , sofort servieren.

Zutaten

8	Sardellenfilet(s)
2EL	Kapern
250g	Gurke(n) (Zuckergurken), aus dem Glas, in Streifen geschnitten
1kl. Glas	Oliven, mit Paprika gefüllt, in Scheiben geschnitten
4Scheibe/n	Schinken, gekocht, in Streifen geschnitten
2m.-große	Zwiebel(n), fein gewürfelt
2EL	Petersilie, gehackt
1EL	Zucker
1TL	Salz
1EL	Sherry
2EL	Öl
1Kopf	Salat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net