HomeHefezopfauflauf mit Aprikosen
Rezept für Hefezopfauflauf mit Aprikosen
25 g Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen , die Hefezopfwürfel darin unter Wenden ca. 8 Minuten rösten. 40 g Zucker , Zimt vermengen , nach der Hälfte der Röstzeit über das Brot streuen - vorsichtig weiter rösten. Die Brotwürfel in eine gefettete Auflaufform geben.
Eier, Vanillinzucker den restlichen Zucker , die Sahne verquirlen , über die Brotwürfel gießen. Die Aprikosen mit der R,ung nach unten gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen , leicht andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150°C) ca. 30 Min. backen. 10 Min. vor Ende der Backzeit 25 g Butter in Flöckchen geschnitten über den Auflauf verteilen , mit den Mandelblättchen bestreuen. Sofort servieren
Zutaten
| 1gr. Dose/n | Aprikose(n) (850 ml) |
| 500g | Kuchen (Hefezopf) |
| 50g | Butter |
| 80g | Zucker |
| 1TL | Zimt |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 200ml | Schlagsahne oder Cremefine |
| 25g | Mandel(n) (Mandelblättchen) |
| 3 | Ei(er) |
| Fett für die Form |
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