Knoblauchschnitzel mit Gorgonzolasauce

Rezept für Knoblauchschnitzel mit Gorgonzolasauce

Schweineschnitzel mit Salz, Pfeffer , gepressten Knoblauch würzen. In heißem Olivenöl anbraten. Fleischbrühe , Weißwein dazugeben , ca. 10 Min. lang schmoren lassen. Gorgonzola dazugeben. Wenn der Käse geschmolzen ist, die Crème fraiche dazugeben , noch mal 5 Min. köcheln lassen. Vor dem Servieren das gehackte Basilikum darüber streuen.

Am besten schmecken Spagetti dazu.

Zutaten

2	Schweineschnitzel oder Kalbsschnitzel
2Zehe/n	Knoblauch, gepresster
⅛Liter	Fleischbrühe
⅛Liter	Wein, weiß
100g	Gorgonzola
2EL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
1EL	Olivenöl
1EL	Basilikum, gehackter, frischer

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