Marmor - Nougat - Eierlikör Kuchen

glutenfrei

Zucker, Vanillezucker, Salz + Eier cremig rühren. Butter + gem. Mandeln untermischen. Mehle , Backpulver mischen, dazu geben, Milch mit Eierlikör langsam rein gießen, bis es einen fast dünnen Rührteig ergibt, der Kuchen geht besser auf. Den Teig auf kleiner Stufe mindestens 5-7 min rühren lassen.
2/3 Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Ringform füllen. Rest Teig mit Nougat verrühren lassen, 2-4 min mindestens.
Diesen dunklen Teig auf den hellen Teig geben, mit einer Gabel spiralförmig unterziehen.

* Den Nougat aus den angegebenen Zutaten zusammen rühren, da die Nougatzutaten trocken sind, empfiehlt es sich, noch Flüssigkeit zuzugeben, in meinem Fall erst Rum + weil es nicht reichte, noch Milch dazu.

Im kalten Backofen bei 150°C Umluft ca. 80 min backen. Nadelprobe

Zutaten

150g	Rohrzucker, + oder mehr
¼TL	Vanille - Pulver (Bourbon)
1Prise	Salz
5	Ei(er)
150g	Margarine, ungehärtete / Butter
150g	Naturreis, gemahlen
50g	Amaranth, gemahlen
150g	Buchweizen, gemahlen
150g	Hirse, gemahlen
1Tüte/n	Backpulver
300ml	Milch
200ml	Eierlikör
100g	Haselnüsse, gemahlen
	Nougat :
200g	Haselnüsse, geröstet + gemahlen
1Prise	Salz
70g	Rohrzucker / Honig
2EL	Kakaopulver, kein instant
¼TL	Zimt, gemahlen
½TL	Vanille - Pulver (Bourbon)
1EL	Kaffee, türkischen, gemahlen oder anderen, kein Instant
9cl	Rum, 54 % + oder
15cl	Milch

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