HomePflaumenreis
Fruchtiger Reis, eine ideale Beilage zu Curries
Zwiebeln , Knoblauch schälen , fein hacken. Koriander oder Petersilie waschen, trockenschütteln , fein hacken.
Ghee oder Öl in einer hohen Pfanne erhitzen , die Zwiebeln darin glasig anbraten. Curryblätter , Knoblauch zugeben , leicht mitbraten. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen , das Fruchtfleisch würfeln. Zu den Zwiebeln geben , kurz dünsten lassen. Den gekochten Reis zugeben , umrühren.
Den Pflaumenreis abschmecken , zu einem Currygericht nach Belieben, mit Koriander oder Petersilie bestreut, servieren.
Zutaten
| 250g | Reis (Basmati) |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ½Bund | Koriandergrün oder Petersilie, gehackt |
| 2EL | Ghee oder Öl |
| 8 | Curryblätter, getrocknete |
| 100g | Pflaumen, frische |
| Salz |
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