Gurkensalat mit Apfel und Dill

Rezept für Gurkensalat mit Apfel und Dill

Salatgurken waschen , in sehr feine Scheiben hobeln. Diese dann in einem feinen Sieb leicht salzen , 10 Min. ziehen lassen. Apfel wahlweise schälen , das Fruchtfleisch auf einer Kastenreibe vom Kerngehäuse reiben. Schalotten pellen , sehr fein würfeln.

Limettensaft mit dem Honig, Öl , Schalotten verrühren. Gurken , Apfel zur Vinaigrette geben , mit Salz , Pfeffer würzen. Zum Schluss Dill fein schneiden , unter den Salat mischen.

Zutaten

400g	Salatgurke(n)
	Salz
1	Apfel, säuerlicher
2	Schalotte(n)
5EL	Limettensaft
3EL	Honig, flüssiger
4EL	Öl
	Pfeffer, schwarzer
1Bund	Dill

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