HomeGrüner Mix - Salat
mit Buttermilch-Dressing
Die Möhren schälen , dazu raspeln.
Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden , ebenfalls dazugeben.
Beide Salate möglichst fein schneiden, zusammen mit dem gewaschenen Rucola in einer Salatschleuder gut trocken schleudern , dann mit in die Schüssel geben. Alles gut vermengen.
Für das Dressing die Buttermilch mit der Crème fraîche , dem Saft von einer Zitrone mit einem Schneebesen gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Zucker kräftig würzen, am besten kurz schmecken , eventuell nachwürzen.
Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat geben , untermengen.
Zutaten
| 1Dose | Mais |
| 2 | Möhre(n) |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) (4 Stück) |
| 1kleiner | Eisbergsalat |
| 1kleiner | Salat, (Lollo bianco) |
| 1Handvoll | Rucola |
| 200ml | Buttermilch |
| 100g | Crème fraîche |
| 1 | Zitrone(n), (Saft) |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
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