HomeCherry Chocolate Muffins
Kirsch - Schoko - Muffins
Die Kirschen gut abtropfen lassen. Eventuell mit Küchenkrepp abtupfen.
Mehl, Stärke, Backpulver , Natron sieben , gut mischen.
50 g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen , nach , nach die klein geschnittene Butter unterrühren. Eier, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Sauerrahm , Milch miteinander schaumig rühren , danach mit der flüssigen Schokolade , Butter verrühren. Dies nun zum Mehl geben , zügig unterrühren.
Zum Schluss den Rest der weißen Schokolade (75 g) grob hacken , mit den abgetropften Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in die Förmchen füllen , 25-30 Minuten backen. Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen , genießen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 2 | Ei(er) |
| 125g | Schokolade, weiße |
| 100g | Butter |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 200g | Sauerrahm |
| 20ml | Milch |
| 1Glas | Kirschen |
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