Marmor - Nougat Kuchen

glutenfrei + kuhmilchfrei

Zucker, Vanillezucker, Salz + Eier cremig rühren. Margarine + gem. Mandel untermischen, lassen. (Margarine alleine klumpt am Haken) Mehle , Backpulver mischen, dazu geben, Milch langsam rein gießen bis es einen fast dünnen Rührteig ergibt, der Kuchen geht besser auf.
2/3 Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Ringform füllen. Rest Teig mit Nougatzutaten verrühren, lassen.
Diesen dunklen Teig auf den hellen Teig geben, mit einer Gabel Spiralförmig unterziehen.
Herstellung Nougat:
geröstete Haselnüsse fein hacken oder mahlen. Alle anderen Zutaten in ein hohes Gefäß geben + mit einem Pürierstab verrühren.
Im kalten Backofen bei 160°C Umluft ca. 80 min backen. Nadelprobe. Eigenes Rezept

Zutaten

150g	Rohrzucker + mehr
¼TL	Vanille - Pulver (Bourbon)
1Prise	Salz
5	Ei(er)
200g	Margarine, ungehärtete
150g	Naturreis, gemahlen
50g	Amaranth, gemahlen
300g	Buchweizen, gemahlen
1Tüte/n	Backpulver
500ml	Sojamilch, oder andere
100g	Mandel(n), gemahlen
	Nougat :
200g	Haselnüsse, geröstet
1Prise	Salz
3EL	Ahornsirup
4TL	Kakaopulver, kein instant
¼TL	Zimt, gemahlen
½TL	Vanille - Pulver (Bourbon)
1TL	Kaffeepulver, türkisch

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