Kleine, feine Schokoladentorte

Rezept für Kleine, feine Schokoladentorte

Die Butter schaumig rühren. Eigelb, Zucker, Mandeln , Mehl nach , nach zugeben. Die Schokolade mit dem Wasser zu einem dickflüssigen Brei kochen, etwas abkühlen lassen , flüssig zu der Masse geben.

Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen , vorsichtig drunterziehen. Alles in eine Kastenform oder eine Springform (max. 26 cm) füllen , bei 175 Grad 50-60 Minuten backen. Beobachten. Nach dem Abkühlen mit Schokoladenguss bestreichen.

Zutaten

250g	Schokolade (Bitter)
12EL	Wasser
125g	Butter
6	Ei(er), getrennt
250g	Zucker
125g	Mandel(n), gemahlen
125g	Mehl
1Pck.	Backpulver
	Kuchenglasur (Schokolade)

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