HomeSchoko - Mascarpone - Torte
Rezept für Schoko - Mascarpone - Torte
Butter , Zucker schaumig rühren , nach , nach die Eier dazu
geben (sollte Gerinnung eintreten, etwas Mehl hinzugeben), dann die geschmolzene Schokolade unterrühren, Mehl, Kakaopulver ,
Backpulver mischen, sieben , unterrühren.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 160°C (Ober-/Unterhitze) in einer Springform etwa eine St,e backen (die Stäbchenprobe sollte noch etwas klebrig sein).
Den Boden in der Form gut abkühlen lassen , zweimal waagerecht teilen.
Für die Füllung die Crème double leicht schlagen , die Hälfte auf dem unteren Boden verteilen, den mittleren darauf setzen , den Vorgang wiederholen.
Die restliche Schokolade vorsichtig schmelzen , die Mascarpone mit einem Esslöffel kochendem Wasser aufschlagen, nun die Schokolade hinzufügen , die Masse auf der Torte verteilen.
Zutaten
| 400g | Schokolade, bitter |
| 75ml | Wasser |
| 175g | Butter, weich |
| 250g | Zucker, braun |
| 4 | Ei(er) |
| 100g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 50g | Kakaopulver |
| 100g | Mandel(n), gemahlen |
| 300ml | Crème double |
| 250g | Mascarpone |
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