HomePutensteaks auf Linsensalat
Rezept für Putensteaks auf Linsensalat
Die Brühe aufkochen lassen. Die Linsen in die kochende Brühe geben , bei mittlerer Hitze in 40 Min. garen.
Inzwischen den Lauch putzen, längs aufschneiden, gründlich waschen , in feine Streifen schneiden. Den Lauch 15 Min. vor Ende der Garzeit zu den Linsen geben , mitgaren. Die Linsen vom Herd nehmen , leicht abkühlen lassen. Das Walnussöl , den Apfelessig unterrühren , den Salat mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer pikant würzen.
Die Putensteaks aus der Marinade nehmen , mit Küchenpapier trockentupfen. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen , die Putensteaks bei mittlerer Hitze in 4 Min. je Seite braun anbraten.
Steaks mit dem lauwarmen Linsensalat anrichten.
Als Beilage bietet sich Reis an.
Zutaten
| 2 | Steak(s) von der Pute |
| 1 | Orange(n) |
| 2EL | Sojasauce |
| 200ml | Geflügelbrühe |
| 50g | Linsen, braune |
| 1Stange/n | Lauch |
| 1EL | Öl (Walnussöl) |
| 1EL | Essig (Apfelessig) |
| 1EL | Öl (Rapsöl) |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
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