Melone und Mozzarella mit Parmaschinken

Rezept für Melone und Mozzarella mit Parmaschinken

Die Melone schälen, halbieren, entkernen, in dünne Scheiben schneiden , auf eine Platte geben. Mit Salz , gemahlenem Pfeffer würzen. Mozzarella in Scheiben schneiden , auf der Melone verteilen. Ebenfalls mit etwas Salz , Pfeffer würzen.

Creme fraiche mit etwas Salz, Pfeffer , Zitronensaft glatt rühren. Auf der Platte verteilen. Melone , Käse großzügig mit dem Olivenöl beträufeln. Den Parmaschinken daraufgeben. Schnittlauch in 5 cm lange Stücke schneiden , alles damit bestreuen.

Zutaten

1	Honigmelone
	Meersalz
	Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
250g	Mozzarella oder Büffelmozzarella
100g	Crème fraîche
2EL	Zitronensaft
	Olivenöl
100g	Parmaschinken, in dünnen Scheiben
½Bund	Schnittlauch

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