Kirsch - Schoko - Brownies

Rezept für Kirsch - Schoko - Brownies

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2-3) vorheizen , das Backblech etwas einfetten. Die Kuvertüre zerkleinern , in eine Kasserolle geben. Unter langsamem Rühren mit der Butter , dem Zucker schmelzen. Die Masse vom Herd nehmen.

Die Eier in eine Rührschüssel schlagen , gründlich verquirlen. Mit Mehl, Backpulver , der Vanille gut verrühren, zum Schluss die Schokolade unterziehen. Den Teig auf dem Backblech verstreichen , auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten im heißen Ofen backen. Herausnehmen , abkühlen lassen.

Inzwischen die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen , die Speisestärke mit wenig Wasser glatt rühren. Die Kirschen mit 150 ml Saft aufkochen. Stärke dazugießen, unter Rühren aufkochen , die Sauce binden.

Zum Servieren die Kuchenplatte in Dreiecke schneiden, je 2 Brownies auf einem Teller anrichten, mit Kirschen , etwas Saft garniert servieren.

Zutaten

100g	Kuvertüre, dunkel
100g	Butter
100g	Zucker
175g	Rohrzucker
2	Ei(er)
100g	Mehl
½TL	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
400g	Kirschen, aus dem Glas
1EL	Speisestärke
	Fett für das Blech

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