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Rezept für Pina - Colada - Torte
125 g Butter, 125 g Zucker , Rumaroma mit dem Handrührer sehr cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , im Wechsel mit 2 EL Milch portionsweise kurz unterrühren.
Die Hälfte des Teiges in die Springform streichen. Kakaopulver unter den übrigen Teig rühren , auf den hellen Teig streichen. Ananasstücke darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Puddingpulver, Likör , 50 g Zucker verrühren. Die restliche Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren , nochmals kurz aufkochen. Den Pudding auskühlen lassen, dabei ab , zu umrühren.
150 g Butter cremig rühren. Pudding esslöffelweise darunterrühren. Auf den Kuchen streichen. Ca 2 St,en kalt stellen.
Kuvertüre grob hacken , im heißen Wasserbad schmelzen. Lauwarm Kuvertüre auf die Buttercreme streichen. Mit einer Gabel oder einem Tortenkamm Muster in die Tortenglasur streichen. Fest werden lassen.
Zutaten
| 1Dose | Ananas, Ringe (446 g) |
| 275g | Butter, weich |
| 175g | Zucker |
| ½Flasche | Rum-Aroma |
| 3 | Ei(er) (Größe M) |
| 200g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 320 | Milch |
| 1EL, gest. | Kakaopulver |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille), zum Kochen |
| 125ml | Batida de Coco |
| 150g | Kuvertüre (halbbitter) |
| Fett für die Form |
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