Schweinsgeschnetzeltes mit Apfel, Zwiebel und Curry

Rezept für Schweinsgeschnetzeltes mit Apfel, Zwiebel und Curry

Das Fleisch zusammen mit 1 Tasse Mehl in eine Tüte (z.B. Gefrierbeutel) geben, zubinden , gut durchkneten.

In einer Pfanne Öl erhitzen , das mit Mehl bestäubte Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen.

In derselben Pfanne nun 1 EL Butter erhitzen. Die Apfel- , Zwiebelwürfel zugeben , andünsten. Mit Currypulver abstäuben , mit 1 Tasse Wasser ablöschen. Die Sahne dazugeben , alles nach Bedarf einkochen lassen. Zum Schluss das Fleisch wieder dazu geben , alles noch mal kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken. Heiß servieren.

Zutaten

500g	Schweinefleisch, geschnetzeltes
1Tasse	Mehl
2	Äpfel, gewürfelte
1	Zwiebel(n), gewürfelte
1EL	Butter
1EL	Currypulver (bei Bedarf auch mehr)
1Tasse	Wasser
1Becher	Schlagsahne
1	Zitrone(n), der Saft davon
	Salz und Pfeffer
	Öl

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