Rotbarsch in Gemüsehaube

Rezept für Rotbarsch in Gemüsehaube

Karotte schälen , raspeln, Zucchini ebenfalls raspeln. Beides mit Eigelb, Petersilie , Käse vermengen. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Fisch abbrausen, trockentupfen , mit Zitronensaft beträufeln. Die Filets mit der Gemüsemasse bestreichen , im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-25 Minuten fertig backen.

Zutaten

1kleine	Karotte(n)
½	Zucchini
50g	Käse, gerieben
2EL	Petersilie, gehackt
1	Eigelb
2	Fischfilet (Rotbarsch, ca. 400 g)
	Öl
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft

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