HomeHeddus Eintopf
Rezept für Heddus Eintopf
Inzwischen Porree, Sellerie, Kartoffeln , Möhren putzen, waschen, klein schneiden , dazu geben. Das Gemüse ca. 30 Minuten mitgaren.
Nach ungefähr 1 1/2 St,en Garzeit, gesamt, das Fleisch herausnehmen , beiseite stellen.
Bohnen , Mais in ein Sieb schütten, abspülen , in den Eintopf geben.
Paprika putzen, waschen , würfeln, die Tomaten abtropfen lassen , ebenfalls in kleine Stücke schneiden , mit dem Paprika dazu geben.
Das Kasseler in m,gerechte Stücke schneiden.
Instant-Haferflocken in einen Topf füllen, mit 3/4 Lt. kaltem Wasser auffüllen, mit dem Schneebesen gut durchrühren. Das Fleisch, die im Wasser aufgelösten Flocken , die Instant-Brühe zum Eintopf geben. Mit Tomatenmark , den übrigen Gewürzen gut abschmecken. Alles unter vorsichtigem Rühren noch einmal aufkochen lassen.
Die Petersilie klein schneiden , kurz vor dem Servieren mit in den Eintopf geben.
Zutaten
| 1000g | Kasseler, geräuchert, ohne Knochen |
| 2Stange/n | Porree, gross |
| ½ | Knollensellerie |
| 5 | Möhre(n) |
| 1gr. Dose/n | Tomate(n), geschält |
| 1gr. Dose/n | Bohnen, weiße |
| 1kl. Dose/n | Bohnen, rot, |
| 1kl. Dose/n | Mais |
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 3EL | Fleischbrühe, instant |
| 125g | Haferflocken, Instant |
| Salz und Pfeffer | |
| ½Bund | Petersilie |
| 1EL | Tomatenmark |
| 3m.-große | Kartoffeln |
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