lässt sich gut vorbereiten und eignet sich zum Einfrieren
Die Fleischwürfel in einem weiten Topf oder Bräter anbraten, die Zwiebelwürfel , den Knobi dazugeben, bei reduzierter Hitze weiterbraten, die Gewürze , das Tomatenmark dazugeben, wenn alles Farbe genommen hat, zuerst mit dem Rotwein , dann mit der Rinderbrühe angießen. Zugedeckt im Backrohr ca. 1 St,e schmoren lassen, dann die gewürfelten Kartoffeln dazu, für weitere 20 Min. ins Rohr geben , ca.10 Min. vor Garende die Paprikawürfel untermischen, nochmal abschmecken, evtl. mit Mondamin abbinden , vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Der Gulaschtopf lässt sich gut vorbereiten , eignet sich prima zum Einfrieren, deshalb koche ich immer eine große Menge davon, die Zutaten habe ich von von 3 Kilo Fleisch runtergerechnet.
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