Lauchplätzchen

Rezept für Lauchplätzchen

Lauch , Kräuter waschen , sehr fein hacken. Die Eier verquirlen, das gesiebte Mehl hinzufügen , gut verrühren. Den Joghurt zugeben , mit Salz , Pfeffer würzen. Kurz ziehen lassen, dann das Gemüse , die Kräuter zufügen. Sollte die Mischung zu dünnflüssig sein, etwas Mehl hinzugeben.

Den Teig mit einer kleinen Kelle im Olivenöl goldbraun ausbacken. Die Plätzchen schmecken kalt , lauwarm.

Zutaten

500g	Lauch
1Bund	Basilikum oder Petersilie
4	Ei(er)
60g	Mehl
300g	Joghurt (evtl. Sahnejoghurt)
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl

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