HomeSchokoladenkuchen
schokoladig und saftig
(Hier kann Vollmilch aber auch Zartbitterschokolade verwendet werden)
In einer Schüssel Mehl mit Backpulver , Schokoladenraspel (Vollmilch oder Zartbitter, aber auch weiße Schokolade kann genommen werden) vermischen.
Wer mag, kann noch Kakaopulver hinzugeben, was es noch schokoladiger macht.
Eier , Zucker in einer 2. Schüssel gut 5 Minuten schön weiß-cremig schlagen.
Nun vorsichtig die leicht abgekühlte Kakao-Buttermasse hinzu geben , kurz auf kleinster Stufe weiter schlagen.
Als letztes das Mehl Gemisch vorsichtig unterheben.
(Hier nur so lange rühre, nicht schlagen, bis das Mehl sich gut verb,en hat)
Eine Form gut einfetten , die Masse hineinfüllen. (Hier kann jede beliebige Form verwendet werden)
Die Form nun in den vorgeheizten Ofen geben , bei 180° C Ober/Unterhitze oder 165°C Umluft ca. 30 - 35 Minuten backen.
(Der Kuchen wird oder kann innen noch leicht flüssig sein, je nachdem was für eine Form man verwendet hat. Dies soll aber so sein. Der Kuchen wird nach dem Abkühlen erst richtig fest)
Form nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen , abkühlen lassen.
Nach Belieben kann der Schokoladenkuchen mit einem Guss verziert werden.
Zutaten
| 150g | Schokolade |
| 150g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Butter |
| 100g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 50g | Schokoladenraspel |
| evtl. | Kakaopulver |
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