HomeMokka - Gelee mit Häubchen
süß - herbes Dessert
6 Blätter Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken , in der heißen Flüssigkeit auflösen. Dann 1 TL Kakaopulver , ein kleines Gläschen Weinbrand dazugeben. In den Kühlschrank stellen.
Wenn die Kaffeemischung anfängt zu gelieren, 200 ml steif geschlagene Sahne oder Sahneersatz gut unterheben. Das Endprodukt ist zwar noch etwas schaumig, aber fester als eine Mousse.
Das Gelee in Mokka- oder Kaffeetässchen bzw. eine Schüssel umfüllen , kühlen, etwa 2 St,en reichen. Evtl. ein Stück Löffelbiskuit in die Tasse geben , dann erst die Creme einzufüllen.
Zum Servieren etwas halb steif geschlagene Sahne oder einen steifen Milchschaum , ein Löffelchen Schokosauce oder Schokosirup auf das Gelee geben.
Zutaten
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