Grießtaler mit Käse

Rezept für Grießtaler mit Käse

Grieß, Milch , eine Prise Salz verrühren , unter ständigem Rühren kräftig aufkochen lassen (aufpassen, brennt sehr schnell an!), dann den Topf vom Herd nehmen.

Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, die Eier unterrühren, mit Muskatnuss würzen.
Die Grießmasse etwa fingerdick auf ein Kunststoff-Schneidebrett streichen, ganz abkühlen lassen.

Das Tomatenmark mit der Worcestershiresauce verrühren. Ein Drittel des Käses reiben, den Rest in Scheiben hobeln.

Wenn die Grießmasse erkaltet , ganz fest ist, mit einer Ausstechform Grießtaler ausschneiden (oder Schnitten schneiden). Auf die Hälfte der Taler die Käsescheiben verteilen, mit Tomatenmark bestreichen. Die übrigen Taler darauf setzen, den geriebenen Käse darüber streuen.

Das Backblech einfetten , die Grießtaler darauf setzen, im vorgeheizten Backofen bei 220°C 15-20 Minuten schön braun überbacken, heiß servieren.

Dazu schmeckt ein gemischter Salat sehr gut.

Zutaten

180g	Grieß, (Hartweizengrieß)
¾Liter	Milch
	Salz
2m.-große	Ei(er)
	Muskat, geriebene
2EL	Tomatenmark
1EL	Worcestershiresauce
150g	Käse (Gouda), mittelalter
	Fett, für das Backblech

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