HomeRussischer Quarkauflauf
Rezept für Russischer Quarkauflauf
Die Speckscheiben in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen , fein würfeln. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen, die Speckstreifen , die Zwiebelwürfel darin goldbraun braten, dann mit den Nudeln , dem Majoran mischen.
In einer Schüssel den Quark mit den Eiern , der Sahne verrühren, mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Hälfte der Nudeln in die Form geben, darauf die Quarkmasse streichen, darauf die restlichen Nudeln verteilen.
Die verbliebene Butter erhitzen. Den Topf vom Herd nehmen , die Semmelbrösel unterrühren. Die Nudeln damit bestreichen. Den Auflauf im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen. Dann auf 250°C schalten , auf der oberen Schiene noch 10 Minuten überkrusten. Mit Petersilie bestreut servieren.
Zutaten
| 500g | Bandnudeln |
| 1TL | Salz |
| 3EL | Öl |
| 5Liter | Wasser |
| 200g | Bacon |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3TL | Majoran, getrocknet |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 2 | Ei(er) |
| 125ml | Sahne |
| 2Msp. | Pfeffer, weiß, frisch gemahlen |
| 2TL | Salz |
| 75g | Butter |
| 4EL | Semmelbrösel |
| 2EL | Petersilie, gehackt |
mehr...
Empfehlung
