HomeGrünkerneintopf mit Crème fraîche
Rezept für Grünkerneintopf mit Crème fraîche
Butter in einem größeren Topf zerlassen , die Zwiebelwürfel darin andünsten. Porree , Grünkernschrot zufügen , gut einrühren. Mit der Brühe aufgießen, alles zum Kochen bringen , etwa 25 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser legen, dann mit kaltem Wasser abschrecken , enthäuten. Stängelansätze entfernen , das Fruchtfleisch würfeln.
Crème fraiche unter den Eintopf rühren. Tomatenwürfel hinzufügen , kurz miterhitzen. Den Eintopf mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 2Stange/n | Porree |
| 50g | Butter |
| 125g | Grünkern, grob geschrotet |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 2 | Fleischtomate(n) |
| 200g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer |
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