HomeFeuchter Mandelkuchen III
glutenfrei + eifrei
Von den Äpfeln den Stiel + Blüte entfernen + grob raspeln lassen + dazu geben, verrühren lassen.
Die gem. Mandeln mit dem Mais, gem. + Backpulver vermischen + dazu verrühren.
Zum Schluss den Obstler beigeben, man kann natürlich Amaretto beigeben, nur ist nach dem Backen nichts mehr davon zu merken, dafür habe ich die bitteren Mandeln genommen.
In eine 26 cm mit Backpapier ausgelegte Ringform gießen, glattstreichen.
In den kalten Backofen bei ca. 140°C Umluft ca. 125 min backen.
Eigenes Rezept
Zutaten
| 1Prise | Salz |
| 200g | Rohrzucker |
| 1kg | Quark 0,5 % |
| 800g | Mandel(n), gemahlen |
| 15 | Mandel(n), gemahlen, bittere |
| 700g | Äpfel |
| 300g | Mais, gemahlen |
| 1Tüte/n | Backpulver |
| 9cl | Schnaps, Obstler oder anderen |
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