HomeVersunkener Pfirsich - Kirschkuchen
ideal für die eine große Kaffeerunde
Die Butter oder Margarine, Zucker, Vanillinzucker , Salz mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier nach , nach einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , in die flüssige Masse sieben. Anschließend die Milch kurz unterrühren. Den Rührteig in eine gefettete Fettpfanne (ca. 32 cm x 39 cm) füllen. Pfirsiche , Kirschen darauf verteilen.
Den Kuchen dann im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft (Gas: Stufe 2) ca. 35 - 40 Minuten backen. Den fertigen Kuchen erkalten lassen , mit Puderzucker bestäuben.
Mein Tipp: Mit Schlagsahne schmeckt er noch besser.
Zutaten
| 3Dose/n | Pfirsiche je 425 ml |
| 1Glas | Sauerkirschen je 720 ml |
| 175g | Butter oder Margarine, weiche |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 6m.-große | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 6EL | Milch |
| Fett für das Blech | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
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