Miniwürstchen - Salat

Rezept für Miniwürstchen - Salat

Cocktailwürstchen diagonal halbieren. Radieschen putzen, waschen , in Scheiben schneiden. Paprikaschote vierteln, entstielen, entkernen , die weißen Scheidewände entfernen. Die Schote waschen , fein würfeln.

Silberzwiebeln , Gewürzgurken getrennt in ein Sieb geben , abtropfen lassen. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.

Für die Sauce Essig mit Salz , Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen. Die Sauce mit Zucker abschmecken, über die Salatzutaten geben , vorsichtig vermengen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Zutaten

500g	Würste (Cocktailwürstchen)
1Bund	Radieschen
1	Paprikaschote(n), grün
1kl. Glas	Zwiebel(n) (Silberzwiebeln, Abtropfgewicht 185 g)
1kl. Glas	Gewürzgurke(n) (Abtropfgewicht 190 g)
4EL	Essig
	Salz und Pfeffer
8EL	Öl
etwas	Zucker
	Schnittlauch, Röllchen

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