HomeThymian - Tintenfischtuben
hervorragend zum Grillen, aber auch super lecker in der Pfanne
Eine Seite der Tintenfischtuben mit einem Zahnstocher zustecken, anschließend das offene Ende mit 1 - 2 Stängeln frischem Thymian, sowie einigen Scheiben Knoblauch füllen (etwas vom Knoblauch sowie vom Thymian für später zurückbehalten!). Eine kleine Prise Salz , Pfeffer dazugeben , auch diese Seite zustecken.
Sind die ganzen Tintenfischtuben fertig gefüllt, diese in der Auflaufform auslegen. Den zurückbehaltenen, restlichen Thymian , Knoblauch darüber geben. Anschließend noch einmal kräftig mit Salz , Pfeffer würzen. Nun das Olivenöl über die Tuben geben - , zwar soviel, bis alles bedeckt ist. Das Ganze mit Alufolie abgedeckt ca. 3 - 4 St,en im Kühlschrank ziehen lassen.
Nun die Tuben in die Pfanne oder auf den Grill legen. Von beiden Seiten scharf anbraten. Bekommen die Tuben von außen den gewünschten braunen Farbton, sind sie fertig (auf keinen Fall unter 6 Minuten!).
Tipp: Bei hohen Temperaturen verlieren die Tuben Wasser , laufen von der Größe her ein, also nicht erschrecken.
Zutaten
| 8 | Tintenfische (Tintenfischtuben) |
| 1Bund | Thymian, frischer |
| 6Zehe/n | Knoblauch |
| viel | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
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