Eiskaffee - Torte

Rezept für Eiskaffee - Torte

Die Eier trennen. Eigelb mit ca. 2 EL warmem Wasser , dem Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen , auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Speisestärke , Backpulver darüber sieben , alles vorsichtig unterheben. Bei 160°C 15-20 Minuten backen, auskühlen lassen.

Die Bananen der Länge nach halbieren , auf dem ausgekühlten Boden verteilen. Mit etwas Zitronensaft (damit sie nicht dunkel werden) , Amaretto beträufeln.

Sahne steif schlagen, Sahnesteif dazugeben , den Eiskaffee unterrühren. Die Creme kuppelförmig auf den Bananen verteilen , mit Amarettini verzieren.

Gekühlt servieren!

Zutaten

2	Ei(er)
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
75g	Mehl
50g	Speisestärke
1TL	Backpulver
3	Banane(n)
	Zitronensaft
3Pck.	Schlagsahne
3Pck.	Sahnesteif
3EL	Kaffeepulver (Eiskaffee)
	Kekse (Amarettini)
	Amaretto

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