Hühnchen - Korma

Rezept für Hühnchen - Korma

Die Zutaten für die Kormapaste im Mixer oder in der Küchenmaschine zu einer glatten Paste verarbeiten. Das Fleisch in einer Schüssel mit der Paste vermischen. Abgedeckt zum Marinieren 3 St,en kalt stellen.

Das Fleisch in einen großen Topf geben , 25 Minuten köcheln. Wenn die Mischung zu trocken wird, mit der Hühnerbrühe begießen. Joghurt , Garam Masala zugeben , weitere 15 Minuten köcheln. Auf einem Reisbett servieren.

Zutaten

800g	Hähnchenkeulen, entbeint, in mundgerechten Stücken
300g	Natur-Joghurt
1TL	Gewürzmischung (Garam Masala)
300ml	Hühnerbrühe
3Zehe/n	Knoblauch
2 ½cm	Ingwer, grob gehackt
50g	Mandel(n), blanchiert
6EL	Hühnerbrühe
1TL	Kardamom, gemahlen
4	Gewürznelken, zerdrückt
1TL	Zimt
3kleine	Zwiebel(n), gehackt
1TL	Koriander
2TL	Kreuzkümmel, gemahlen
6EL	Olivenöl
	Cayennepfeffer
	Salz und Pfeffer

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