Gemischter Fruchtsalat mit Mungobohnensprossen

Rezept für Gemischter Fruchtsalat mit Mungobohnensprossen

Die Mungobohnensprossen putzen. Die Ingwerpflaume abtropfen lassen , in dünne Scheiben schneiden. Die Scheibe Ananas in kleine Stücke schneiden. Die Mandarinen abtropfen lassen.

Mungobohnensprossen, Ananas, Mandarinen, Ingwerpflaume , Schnittlauch in eine Schüssel geben , miteinander vermengen. Sojasauce, Essig, Öl, Zucker, Salz , Pfeffer verrühren , über den Salat gießen. Bis zum Verzehr zugedeckt ca. 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zutaten

250g	Sprossen (Mungobohnensprossen)
1Scheibe/n	Ananas
1	Pflaumen (Ingwerpflaume), in Sirup eingelegte
1Bund	Schnittlauch, klein geschnittener
1EL	Sojasauce
1EL	Öl
1EL	Essig
1Prise	Zucker
	Salz
	Pfeffer, weißer
1kl. Dose/n	Mandarine(n)

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