Gefüllte Sellerieschnitzel mit Münsterkäse

Rezept für Gefüllte Sellerieschnitzel mit Münsterkäse

Sellerie in Salzwasser bissfest kochen. Die Knollen jeweils quer in 4 Scheiben schneiden, salzen, pfeffern , mit dem Zitronensaft beträufeln.
Den Münsterkäse auch in 4 Scheiben schneiden , jeweils zwischen 2 Selleriescheiben legen.
Gefüllten Sellerie erst in Mehl, dann im Ei , zuletzt in den Bröseln wenden , festdrücken.
Die Sellerieschnitzel dann im Butterschmalz goldbraun braten.

Zutaten

2	Knollensellerie, geschälte
	Salz und Pfeffer, weißer aus der Mühle
1TL	Zitronensaft
1	Käse, deutscher Münsterkäse (kleiner Laib 150g)
1EL	Mehl
1	Ei(er), verquirltes
6EL	Semmelbrösel
2EL	Butterschmalz

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