Roswithas Hirten - Füllung

Nudelfüllung, geeignet für Ravioli, Tortellini und Co.

Die Champignons putzen, klein schneiden , zusammen mit den geviertelten Tomaten in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die restlichen Zutaten dazu geben , mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten. Mit dem Salz abschmecken.

Dazu habe ich einen Teig aus 400 g Mehl gemacht. Die Nudeln füllen!

Dazu kann man eine leichte Tomatensoße reichen!

Zutaten

150g	Champignons
5	Kirschtomate(n)
	Olivenöl
100g	Frischkäse
2Handvoll	Basilikum, (frisch)
	Salz

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