Orangen - Napfkuchen mit Zuckerguss

Rezept für Orangen - Napfkuchen mit Zuckerguss

Die Schale der unbehandelten Orange abreiben. Alle Orangen schälen, so dass die weiße Haut mit entfernt wird. Die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden , trocken tupfen. Den Saft aus den Trennhäuten pressen.

Fett , Zucker gut cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver, 1 Prise Salz , der Orangenschalen mischen , zügig unterrühren. 2 EL Orangensaft unterrühren , die Filets vorsichtig unterheben.

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (25 cm Länge) füllen , ca. 1 St,e backen.

Den Kuchen auskühlen lassen. Dann 3 EL Orangesaft , 200 g fein gesiebten Puderzucker zum Guss verrühren. Diesen auf dem Kuchen verteilen , trocknen lassen.

Zutaten

3	Orange(n), (eine davon unbehandelt)
250g	Butter
200g	Zucker
4	Ei(er)
200g	Mehl
100g	Speisestärke
1Pck.	Backpulver
200g	Puderzucker
5EL	Orangensaft
	Salz

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