Eiskaffee - Torte

Rezept für Eiskaffee - Torte

Für den Biskuitboden die Eier trennen. Das Eigelb mit 2 EL warmen Wasser, Zucker , Vanillezucker zu einer cremigen Masse schlagen. Das Eiweiß steif schlagen , über die Eigelbmasse geben. Mehl, Speisestärke , Backpulver darüber sieben. Alles vorsichtig unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 15-20 Min. backen.

Den Boden auskühlen lassen. Dann mit etwas Amaretto beträufeln. Die Bananen schälen , längs halbieren. Auf den Boden legen , mit Zitronensaft beträufeln.

Für die Creme die Sahne zusammen mit dem Sahnesteif steif schlagen. Das Eiskaffeepulver unterrühren. Die Masse auf dem Boden kugelförmig auftragen , zum Schluss mit Amarettini verzieren.

Unbedingt gekühlt servieren!

Zutaten

2	Ei(er)
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
75g	Mehl
50g	Speisestärke
1TL	Backpulver
3	Banane(n)
3Becher	Schlagsahne
3Pck.	Sahnesteif
3EL	Kaffeepulver, instant (Eiskaffee)
1	Zitrone(n), der Saft davon
etwas	Amaretto zum Beträufeln
n. B.	Kekse (Amarettini) zum Verzieren
2EL	Wasser, warmes

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