Spinatbuletten ohne Kartoffeln

einfach und schnell

Spinat abtropfen lassen , ausdrücken. Anschließend mit 2-3 EL Semmelbrösel, 3 Eigelb , der gehackten Knoblauchzehe vermengen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Das Eiweiß steif schlagen , vorsichtig untermischen. Die Konsistenz sollte ähnlich wie Grießbrei sein.

Jeweils 1 Esslöffel von der Masse in die heiße Pfanne geben , bei kleiner Hitze von beiden Seiten braten.

Gut als Beilage oder mit Käse bestreut als selbständiges vegetarisches Gericht.

Zutaten

1Pck.	Spinat, TK, aufgetaut
3	Ei(er)
3EL	Semmelbrösel
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
	Salz und Pfeffer
	Öl für die Pfanne

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