Quarkklöße einfach und schnell
zu Süßem oder Herzhaftem
Vom Quark die Flüssigkeit abgießen , ihn dann mit den Eiern, dem Grieß , dem Mehl , einer Prise Salz vermengen. Die Quarkmasse sollte 1 Std. ruhen. Mit nassen Händen Klöße formen ca. so groß wie ein Ei. In kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. Ungefähr 5 min. köcheln lassen. Kommen die Klöße an die Oberfläche, sind sie gar.
Man kann die Quarkklöße gut mit Zucker bestreut oder mit Apfelmus oder Kompott essen - es geht aber auch herzhaft! Wer es eilig hat kann die Ruhezeit weglassen.
Ein einfaches Rezept - auch für Kinder gut geeignet.
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